Het is alweer de tweede herfst, die we hier mogen meemaken en weer raken we onder de indruk van de prachtige natuurschoon.......
............Naast dat het mooi is, is er ook een hoop te halen in het bos: bosbessen, gele cantharellen, trompetcantharellen, appeltjes, lingon(bessen) enz. Dat levert gelijk ook weer een hoop werk op, maar dan heb je ook wat (voor de winter).
Achter in onze tuin staat een rookoven. Deze hadden we nog niet gebruikt, omdat we wat hulp nodig hadden, maar nu kwam het er toch eindelijk van. Samen met Torsten hebben we 5 heerlijke sik (siks, sikken??) gerookt. Sik is een vette vis en familie van de zalm, maar heeft wel een witte ipv een roze binnenkant. Gerookt is hij niet te versmaden en al helemaal als je hem zelf rookt, mmmmmm. Torsten heeft ons de kneepjes van het vak geleerd. Naast vis roken heb ik voor het eerst limonadesiroop gemaakt. Dat heet hier saft en je maakt het in een speciale pan, saftmajan genoemd. We hadden 9 kilo lingon gezocht in 1 uurtje, deze heb ik verwerkt tot saft, niet zoet, heerlijk.
Ja, ik weet het, we hebben al vaker foto's van het noorderlicht laten zien, maar deze keer was het echt heftig en daarnaast was er, in tegenstelling tot de keren dat we het eerder hebben gezien ook snel bewegend noorderlicht. Dat snel bewegende licht was niet heel fel, maar betoverend mooi, zo gek. Helaas hebben we dat niet op beeld kunnen vastleggen, wel geprobeerd een video van te maken, maar helaas zie je niets.
Vorige week war er in Bjästa een modeshow waar ook enkele stands van lokale ondernemers stonden. Aangezien wij de fotografie ook weer hebben opgepakt, we hebben al een doop moeten fotograferen en binnenkort hebben we een fotosessie van een baby en ouders, was dit een mooie gelegenheid om naast de sieraden ons fotowerk te laten zien. Ook moesten we onszelf, als ondernemer, presenteren. Nou, in het Zweeds voor 120 man/vrouw, was toch wel een beetje spannend.
Vis schoonmaken, samen met Gun
Jaap en Torsten meten de temperatuur in de rookoven
Heerlijke gerookte sik
De saftmaja: bovenin de bessen en suiker, onderin water voor stoom en het sap wordt in de middelste pan opgevangen
Lingon in de saftmaja
De siroop in flessen gieten via het slangetje die aan de pan zit
Hout klieven met de "vedkliv"
Hazelwormen en adders zagen we veel op onze dagelijkse wandeling de berg op (voor ons huis)
Adder
De natuur van ons dagelijkse paadje
Courgettes in het zuur (we hadden ongeveer een oogst van 35 courgettes)
Cantharellen, gedroogd op de keukentafel
Appeltjes voor de moes
Een prachtig noorderlicht, vanuit de voortuin
Kanoën op een windstille herfstdag, prachtig
Uitrusten op een eilandje, met een kopje cup-a-soup
Kano op het eilandje getrokken
En weer rustig verder peddelen
Onze stand met sieraden en foto's van eerder werk
Een Zweedse presentatie voor 120 man/vrouw, brrr